Makati – útočiště pro ty, kteří již nezvládnou zůstat déle na Filipínách
Makati je skutečně jiný level na Filipínách. Tohle město je jak finanční ráj s obřími mrakodrapy, luxusními hotely a obchodními centry. Člověk by řekl, že je úplně jinde než zbytek Filipín.
Rozdíl je patrný především v ekonomice. Makati je domovem mnoha velkých firem a bank, a lidé zde žijí na trochu jiné úrovni. Naopak v jiných částech Filipín často bojují s chudobou a příležitosti nejsou tak rovnoměrně rozděleny.
Co se týče infrastruktury, Makati má své supermoderní mrakodrapy a všechno vypadá, jako by to bylo z jiného světa. Naopak některé další části Filipín se potýkají s infrastrukturními problémy.
Ale samozřejmě, Filipíny nejsou jednotným celkem. I když Makati exceluje v ekonomice, existují i jiná místa, kde to není tak růžové a lidé čelí vlastním výzvám. Celkově to ukazuje, jak jsou Filipíny rozmanitým kusem světa.
Makati bylo jediným místem, kde jsem objevil perfektní kuchyni. Filipínská kuchyně je celkem specifická a někdy i trochu neobvyklá. I když navštívíte pěknou restauraci, stále lze cítit jejich zálibu v rýži, která se zdá být hodinu vařená v oleji. Co se týče hygieny, mé zkušenosti z několika dní stravování venku mě dokonce přivedly k užívání antibiotik, což není zrovna ideální.
Naštěstí mě Makati zachránilo a vrátilo mi chuť jíst. Narazil jsem zde na restaurace, které nejenže nabízely vynikající pokrmy, ale také dbaly na čistotu a kvalitu surovin. Bylo to jako nadechnutí čerstvého vzduchu ve srovnání s předchozími zážitky. Celkově to potvrzuje, že i v rámci Filipín může být stravovací zážitek velmi variabilní, a pokud najdete správné místo, můžete si opravdu pochutnat.
